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『旅茶時間』は、「旅とお茶で暮らしを彩る」をテーマに、お茶を通して世界の文化に触れる特別な時間をお届けします。

その国の暮らしやアート、音楽、食からおしごとの話まで、旅する気分でゆっくりお茶の時間を過ごしませんか？

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松の実のケーキ 🇲🇳 2017年の「モン

松の実のケーキ 🇲🇳
2017年の「モンゴルのお茶とお話」でご用意した、松の実とオレンジとモンゴル岩塩のキャラメルケーキ。モンゴルの人がよく食べるという松の実を使って、旅茶シェフtomokoさんがオシャレに仕上げました♪
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今回のゲスト対談では、リトアニアのハーブティーに合わせて、松の実とチャチャルガンのパウンドケーキをお届けします。
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チャチャルガンとは何か・・・？
（写真２枚目）
日本語では「サジー」といい、寒暖の差が激しい地域にも自生できる植物です。栄養価の高いスーパーフードとして注目されているそうで、モンゴルの人のパワーはもしかしたらここから来るのかもしれませんね。
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日本では自生していないようですが、世界中ではこんなにたくさんの呼び名が！
↓
日本語 Saji
英語 Seabuckthorn　Seaberry
ロシア名 Oblepikha
フランス名 Argousier
イタリア語 Olivello Spinoso
フィンランド語 Tyrni
スウェーデン語 Havtorn/Finbar
オランダ語 Duindoorn
ポーランド語 Rokitnik
ネパール語 Tora, Chichi,Tara Chuk
ドイツ語 Sanddorn
デンマーク語 Tinved
中国語 Shaji
モンゴル語 Yashildoo Chatsargana
チベット語 Dhar-bu/star-bu
パキスタン語 Milech
ヒンドゥ語 Dhurchuk
スペイン語 Espino Armarillo
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1/29 fri. 世界のお茶とお話ゲスト対談バルト三国×モンゴル
詳細はプロフィールのURLから👇
@tabichajikan
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@hinplus_
@takessii
@tomo_foodsense
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#世界のお茶とお話 #旅茶時間 #tabichajikan #tea #teatime #teatrip #お茶の時間 #cake #sweets #スイーツ #モンゴル #北欧 #バルト三国 #mongolia #saji #チャチャルガン #サジー

モンゴルのおうちごはん🇲🇳
風が冷たい外から帰ったら、あったかいおうちであったかい炊き込みご飯が待っています。
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羊肉で炊き込むごはんの味付けは、シンプルにお醤油で？どんな調味料を使っているのか気になりますよね。
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モンゴル愛あふれるゲスト・長岡さんに、ぜひ直接聞いてみてくださいね🐑
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詳細はこちらのプロフィールから👇
@tabichajikan
【オンライン】世界のお茶とお話ゲスト対談：今私たちが気になる国～バルト三国×モンゴル～
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ゲスト:
@hinplus_
@takessii
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@tomo_foodsense
#旅茶時間 #tabichajikan #世界のお茶とお話 #世界のおうちごはん #tea #teatime #teatrip #mongolia #北欧 #バルト三国 #モンゴル #火を見ると落ち着く #かまど #ゲル #草原 #おうちごはん #飯テロ

エストニアの街歩き🇪🇪
おとぎの国のようなタリンの旧市街。歩くのに少し疲れたら、どちらのひと休みを選びますか？
①カフェで甘いものをチャージ
②馬車に乗って物語の人物になりきる
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「旅する雑貨屋」Hin Plusさんが訪れるバルト三国、エストニア・ラトビア・リトアニアはそれぞれの街も個性豊か。可愛らしい街で迷子になるのも楽しそうです♪
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詳細はプロフィールから👇
@tabichajikan
【オンライン】世界のお茶とお話ゲスト対談：今私たちが気になる国～バルト三国×モンゴル～
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#旅茶時間 #tabichajikan #世界のお茶とお話 #世界のお茶 #tea #teatime #teatrip #mongolia #北欧 #バルト三国 #お茶の時間 #ラトビア #latvia #estonia #lithuania #カフェ #cafe #エストニア #タリン #tallinn

ラトビアの手編みミトン🇱🇻
あったかわいい、寒い国の防寒グッズ。こちらは、ラトビアの民芸市で出会った手編みのミトンたち。その日の気分や装いに合わせて楽しめそうです♪
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「旅する雑貨屋」Hin Plusさんが訪れるバルト三国は、夏も冬も素敵な出会いがたくさん。どちらの季節にもそれぞれの魅力があり、暮らしを楽しむ人びとの工夫や思いが詰まっています。あなたは、どの季節に訪れたいですか？
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詳細はプロフィールのURLから👇
@tabichajikan
【オンライン】世界のお茶とお話ゲスト対談：今私たちが気になる国～バルト三国×モンゴル～
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#旅茶時間 #tabichajikan #世界のお茶とお話 #世界のお茶 #tea #teatime #teatrip #mongolia #北欧 #バルト三国 #お茶の時間 #ラトビア #latvia #estonia #lithuania #mittens #ミトン

モンゴルのお茶時間🇲🇳
寒い日に身体の芯からあったまりそうなモンゴルのミルクティー、スーテーツァイ。中国や、最近ではジョージア産の黒茶を削って煮出し、牛やラクダの乳と岩塩を加えて作ります。空気が入るように混ぜるのだそうです。豪快ですよね。
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今回の「世界のお茶とお話ゲスト対談」では、旅茶TEAスタイリストのYumiさんも登場し、モンゴルとバルト三国のお茶事情についてご紹介します。お楽しみに♪
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詳細はプロフィールのURLから👇
@tabichajikan
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#旅茶時間 #tabichajikan #世界のお茶とお話 #世界のお茶 #tea #teatime #teatrip #mongolia #北欧 #バルト三国 #お茶の時間
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@hinplus_
@takessii
@tomo_foodsense

「旅するように世界のお茶を愉しむ」をテーマに、世界各地のお茶を飲みながら、その国にゆかりのあるゲストとお話を楽しむお茶会「世界のお茶とお話」のゲスト対談をオンラインで開催します。
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1月のテーマは、「今私たちが気になる国」。ここ10年でツアー申込者数の上昇率ランキングTOP5に入る国、バルト三国とモンゴルにゆかりのあるお二人をゲストにお迎えします。
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トークだけでなく、毎回私たちの心をトリコにする旅茶シェフtomokoさんのお菓子と、旅の余韻を味わえる美味しいお茶もお届けします。
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金曜日の夜、ほっと一息つきながら、異国の風景に思いを馳せるゆったりとした時間を一緒に過ごしませんか。
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詳細はプロフィールのURLから↓
@tabichajikan
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＊　　　＊　　　＊
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日にち：
1/29（金）20:00-21:30
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ゲスト：
旅する雑貨屋「Hin plus」オーナー・きたひろみさん
(@hinplus_ )
TNWORKS代表、ツォクトモンゴル乗馬ツアー運営、ウンドゥルシレットリバーサイドキャンプ運営、一般社団法人チンギスハーン国際映画祭代表理事、モンゴル旅行情報運営・長岡岳志さん
(@takessii )
お茶のお話：旅茶TEAスタイリスト・田中友美さん
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sweets @tomo_foodsense
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#旅茶時間 #tabichajikan #tea #teatime #teatrip #世界のお茶とお話 #世界のお茶 #お茶の時間 #バルト三国 #モンゴル #北欧 #mongolia #estonia #latvia #lithuania #sweets #お菓子

#今日は何の日
今日は、1697年フランスの作家・シャルル・ペローが、童話『眠れる森の美女』を書き上げた日だそうです🇫🇷 #旅茶ラジオでも取り上げたペローの作品『赤ずきん』♪
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ガレットにバター壺を抱えた可愛らしい赤ずきんと、フランスの森を思い浮かべながらお楽しみください📻🎶
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podcast、spotify、note
「昼下がりの朗読会」
で検索🔎✨
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📖 テキストはこちらから👇
https://note.com/tabichajikan/n/nf5ff90c6e883?magazine_key=md750819c9bc7
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講師：妹尾優子 @yukoss
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#旅茶ラジオ #旅茶時間 #tabichajikan #radio #ラジオ #フランス語 #フランス語学習 #french #france #朗読 #赤ずきん #lepetit
.
＊＊＊
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ガレットとバター壺を抱えて
#旅茶ラジオ
Lecture de l’apres-midi #6
ー昼下がりの朗読会ー
10月のテーマは、フランスの作家で詩人のシャルル・ペロー。今回は、皆さんご存知「Le Petit Chaperon rouge　赤ずきん」をご紹介します。
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赤ずきんちゃんの結末がお話によって違うと初めて知りました！昔読んだお話では、病気のおばあさんにブドウ酒とパンを持っていった気がするのですが、ペローの赤ずきんちゃんはガレットとバターの壺を持っていくようです。
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オオカミのいる森の治安はともかく、森の中をゆっくり散策したい・・・そんな週末。
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土曜の昼下がり、美しいフランス語の響きを味わうひとときを、皆さまぜひお楽しみください。
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＊　＊　＊
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第6回概要：
ゲスト：
アレックスさん（サヴォア出身・語学教室運営）
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音で味わうフランス語：
シャルル・ペロー『赤ずきん』より抜粋
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今週のインタビュー：
L'image des contes de fées：おとぎ話のイメージ
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講師：
妹尾優子（ @yukoss ）
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＊　＊　＊
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https://note.com/tabichajikan/n/n5edce54d0576
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構成：yuko senoo
企画・編集：タカハシアヤ
illustration: Albert Anker, Public domain, via Wikimedia Commons
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#旅茶時間 #tabichajikan #art #painting #フランス #文学 #culture #literature #france #french #赤ずきん #radio #絵画

世界のお茶とお話オンライン👜 緊急

世界のお茶とお話オンライン👜
緊急事態宣言中にも、おうち時間を楽しめるようにと、久々の「世界のお茶とお話」を企画しました。1/29 夜にオンラインで開催予定です！詳細をお待ちくださいませ♪
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これまでの「世界のお茶とお話」はプロフィールのURLからチェック👇
@tabichajikan
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旅するようなひとときを、一緒に楽しんでいただけますように ✈️
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旅のヒントは、ここ10年でツアー申込者数の上昇率ランキングTOP5の国です🇪🇪🇱🇻🇱🇹🇲🇳
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#旅茶時間 #世界のお茶とお話 #tabichajikan #妄想旅行 #オンラインツアー #バルト三国 #北欧 #モンゴル #エストニア #ラトビア #リトアニア #オンライン旅行 #座談会 #お茶の時間 #世界のお茶 #teatime #teatrip
@hinplus_ @takessii

Bonne année à tous !
旅茶ラジオ、新年1回目はＭＣ2人のフリートークと、リスナーさんからの質問にお答えします。noteに掲載しているスクリプトを、今回は無料で公開していますので、ぜひチェックしてみてくださいね♪
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podcast、spotify、note
「昼下がりの朗読会」
で検索🔎✨
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土曜の昼下がり、美しいフランス語の響きを味わうひとときを、皆さまぜひお楽しみください。
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＊　＊　＊
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#旅茶ラジオ
Lecture de l’apres-midi #11
－昼下がりの朗読会－
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ゲスト：
アレックスさん（サヴォア出身・語学教室運営）
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新年スペシャルトーク：
Bonne annee a tous ! フランスのお正月の過ごし方
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リスナー質問コーナー：
ママンの味
季節ごとのマルシェと料理の楽しみ
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テキストはこちらから↓
https://note.com/tabichajikan/n/n088ede491d0a
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講師：妹尾優子（ @yukoss ）
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＊　＊　＊
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構成：yuko senoo
企画・編集：タカハシアヤ
photo : yuko senoo
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#旅茶ラジオ #旅茶時間 #tabichajikan #france #french #フランス語 #フランス #paris #パリ #凱旋門 #larcdetriomphe #bonneannée #新年 #ラジオ

ガレット・デ・ロワ🇫🇷 Galette des ro

ガレット・デ・ロワ🇫🇷
Galette des rois
1/6のキリスト教の祝日「公現祭」に食べるフランスの伝統菓子、ガレット・デ・ロワ。現在では1月中に家族や友人が集まる時に食べることもあるそうです。
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こちらは旅茶シェフtomokoさんのガレット・デ・ロワ。しっとりしたアーモンドクリームに、サックサクのパイが楽しく、表面の美しい模様にうっとり。
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手前にいる陶器のちびっこは、フェーブ（Fève)と呼ばれ、お菓子の中に隠れています。これが当たった人は王様に！みんなに祝福されるんだそうです。
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地域によって生地や中身はさまざま。いつか食べ比べしてみたいです♪
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sweets @tomo_foodsense
at @epices_de_tomoreve
#旅茶時間 #tabichajikan #フランス #ガレットデロワ #galettedesrois #sweets #スイーツ #france #世界のお菓子 #teatime #お茶の時間

明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします。
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メンバーからのご挨拶も、今年で4回目となりました。5年目を迎える旅茶時間を、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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旅茶時間：
TEAスタイリスト田中友美
Food Artist @tomo_foodsense
企画・運営タカハシアヤ
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メンバーそれぞれのご挨拶はプロフィールのリンクから👇
@tabichajikan
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photo by Yumi Tanaka
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#旅茶時間 #tabichajikan #greetings #sky #空 #飛行機 #plane #世界旅行 #妄想旅行 #新年 #ご挨拶 #newyear

久々に旅茶TEAスタイリスト・Yumiさんと旅茶会議🌿
近況から、この1年の振り返り、来年への妄想などじっくり話せました。
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今年は誰にとっても大変な1年になりましたが、オンラインに踏み出せたのは良いきっかけでした。何より、タイにいるYumiさんとリアルタイムで繋がれることは、メンバーにとっても参加者にとっても、新鮮で貴重な時間になったと思います。
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そして、話題は最近Yumiさんが訪れたチェンライの茶畑へ。
山奥で出会ったアッサム種の緑茶が珍しいので、旅茶でもぜひ紹介してみたいという話を聞いていて、離れてはいるけれど、お互い少しずつ進んでいるんだとちょっとじーんとしました。
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目の前のことをこなすのも大事ですが、いったん立ち止まって落ち着くことはやっぱり必要ですね。
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旅先で出会ったあの味、現地の空気感、異国情緒あふれるパッケージ。そのワクワク感を大切に共有したい、という旅茶の根っこの部分を改めて確認することができました。そして、自由に旅行することがままならない今だからこそ、「旅するように世界のお茶を愉しむ」贅沢な時間をお届けしていきたいです。
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年末のご挨拶みたいになってしまいましたが・・・
引き続き、旅茶時間をよろしくお願いいたします！
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Tanaka Yumi
sugeno tomoko
タカハシアヤ
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#旅茶時間 #tabichajikan #あいさつ #世界のお茶 #tea #teatime #teatrip #茶畑 #thailand #チェンライ #greetings #振り返り #chiangrai
@tomo_foodsense

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