旅茶カフェ:メニューのご紹介 ギリシャのレモンスープ「ユバラキャ」

旅茶カフェ:メニューのご紹介 ギリシャのレモンスープ「ユバラキャ」

「旅茶カフェ:ギリシャのレモンスープ・ユバラキャ🇬🇷」にお越しの皆さま、ありがとうございました。
レモンスープ「ユバラキャ」と、夏に効く野菜たっぷりサラダ、ギリシャのパンなどをご用意させていただきました。

レシピはギリシャ・アテネ在住であるtomokoシェフの友人のお母さんのレシピを参考に、tomokoシェフがアレンジ。食べやすく、かつ本格的なレシピになりました。

MENU

【前菜】
グリークサラダ/χωριάτικη σαλάτα
フェタチーズ、きゅうり、トマト赤たまねぎたっぷりのオリーブオイルとレモン、マスタードのドレッシングで。

【パン】
クルーリ/κουλούρι
ギリシャのゴマパン
クレタ島で街散歩していると出会うちょっとかためのパン。

【スープ】
ユバラキャ
お米入りのミートボールが入ったレモンスープ。
さわやかな檸檬の酸味と香りを感じながら、たっぷりの野菜を楽しめます。

【デザート】
ルクマデス/λουκουμάδες
揚げドーナツをはちみつシロップでからめたデザート

 
次回の「旅茶カフェ」は、スペインのガスパチョを予定しております。

またのお越しをお待ちしております。
旅茶カフェスタッフ一同

 


Sugeno, Tomoko

[ FOOD SENSE主宰 ]
food artistとして「Taste Color Shaped Health Happy(味、色、形、健康、幸せ)」をさまざまなテーマと共に食で表現する。プライベートシェフ、ケータリング等、料理教室、商品開発、ジャンルの違うアーティストとのコラボ、様々な料理のシーンで活躍中。

 




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