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月に一度、世界のお料理やお菓子をお茶と一緒に楽しめる「旅茶カフェ」がふたたび始まります。 お皿の上から、ひとときの旅を。 「世界のお菓子」を、温かいスープのついたワンプレートランチと一緒にご用意してお待ちしております。 3月のテーマは、ギリ...

「旅茶カフェ：ギリシャのレモンスープ・ユバラキャ??」にお越しの皆さま、ありがとうございました。 レモンスープ「ユバラキャ」と、夏に効く野菜たっぷりサラダ、ギリシャのパンなどをご用意させていただきました。 レシピはギリシャ・アテネ在住であるt...

プライベートシェフとして夏を南仏で過ごし、あるときはギリシャで、ルクセンブルクで腕をふるう料理人・Sugeno Tomokoが、旅先で得た知識やインスピレーションを元にお料理をふるまう「旅茶カフェ」が、この夏ふたたびオープンします。 ランチタイムにひ...

「旅の食卓：ギリシャ編」にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 旅する料理人・tomokoさんが、食のイベントや料理教室で毎年訪れるギリシャ・クレタ島とzoomで繋いで、現地の日本語学校、ホテルとのコラボでお届けしました。 第1部は「日本...

4/13(月)オープン予定の「旅茶カフェ」につきまして、昨今のコロナウイルスの影響による自粛要請の期間延長を受け、中止させていただくことといたしました。 5月のオープン予定につきましては、様子を見ながら随時お知らせいたします。ご予約をいただいて...

旅することは、食べること。 世界を旅する料理人・Sugeno Tomokoが、旅先で得た知識やインスピレーションを元にお料理をふるまう「旅茶カフェ」が、ご好評につき、月に一度オープンすることとなりました。 ランチタイムにひとときの旅を。 「世界のスープ...

「旅茶カフェ～ギリシャ・クレタ島を食べる??」にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。 世界を旅する料理人・Sugeno Tomokoが、ギリシャ・クレタ島のお塩やハチミツを使ったお料理を、現地のお話と一緒にお届けしました。 Tomokoさんが、食の...

旅することは、食べること。 世界を旅する料理人・Sugeno Tomokoが、旅先で見つけた食材を使ったお料理をふるまいます。 4月の旅は、食のイベントや料理教室で毎年訪れている、ギリシャ・クレタ島へ。 現地で見つけた美味しいものや、美しい島の景色、暮ら...