【旅の食卓】中国：生姜たっぷり豚肉の水餃子と白と黒のごま団子
『中国のお茶とお話』、友美さんの淹れるお茶を飲みながら中国での暮らし、お仕事、お茶との出会いをお話してくれました。
会場はお茶の香りに包まれて冷えた身体がぽかぽかになって・・・
私は、友美さんの中国時代の思い出の水餃子とごま団子を。お茶の香りに癒されながらお料理していました。
水餃子は身体がぽかぽかになるよう生姜をたっぷり。ごま団子はお団子のもっちもち感とごまの香ばしさを。
ジャスミン茶と水餃子が合う😋
プーアル茶を飲みながらのごま団子が最高のおやつに。
お茶とお料理を通して、いろんな人と出会っていろんな発見があってと、今年最初の『世界のお茶とお話』素敵なスタートでした。
1月の旅メニュー
・ミックスシードと山査子チップ
・生姜たっぷり豚肉の水餃子
・白と黒のごま団子
