お仕事の合間に、マルシェに行ったり散歩したり。
たまに外へ出ると、リフレッシュ出来るのと、早くお料理したい気持ちでいっぱいになります。
先日は、アートなワイナリー「シャトー・ラ・コスト(Château-La-Coste)」へ。
現代美術家の作品や建築家の作品が、緑あふれる館内に並んでいます。安藤忠雄設計のアートセンターや六本木ヒルズにもあるルイーズ・ブルジョワの「CROUCHING SPIDER」があったり。1時間半くらいかけてワイナリーとアートを楽しみました。
その後、シャトー・ラ・コストの中のレストランでランチをいただきました。
オニオンタルトが絶品！
そして今日はニーム(Nîmes)へ。
ローマ時代の名残を色濃く残す街並みが素敵です。
日曜日だからか静かでした。
美術館へ行き、ランチの後は街並みを楽しみながら散歩しました。
今夜はステーキ！
夏バテ対策にハーブたっぷりのソースを。
詳しくはないけどアートに触れる時間に本当に感謝です！
菅野智子 / SUGENO TOMOKO
[ フードプロジェクト「FOOD SENSE」主宰 ]
調理師学校を卒業後、ホテルやレストランにてフランス料理、フランス菓子の修業を積む。その後、オーガニックカフェのシェフとして野菜、フルーツ、豆、雑穀等を使った料理、お菓子の研究・開発を行う。フランス、アメリカでもお店の立ち上げ、食材、料理、食文化を研究。
現在は独立し、food artistとして「Taste Color Shaped Health Happy（味、色、形、健康、幸せ）」をさまざまなテーマと共に食で表現する。プライベートシェフ、ケータリング等、料理教室、商品開発、ジャンルの違うアーティストとのコラボ、様々な料理のシーンで活躍中。
