台湾– tag –

「世界のお茶のお話」にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。 世界のお茶数種を飲みながら、お茶に合わせた食事と、タイ在住のお茶スタイリスト・友美さんによるお茶の話、中国・タイでの暮らしの話をお届けしました。 北京留学での衝撃的な...

「台湾のお茶とお話」ゲストのセカイキッチン・久々湊有希子さん。 旅する料理家として、世界を旅した食の経験を文化人類学的に考察し、美味しい企画として食卓にお届けしています。旅茶まつりでは、弾丸買い出しツアーで訪れた台湾の、地元らしい食材に注...

『台湾のお茶とお話』、今回は「旅する料理家」有希子さんとコラボさせていただき、私はスイーツを担当しました。台湾ということで、パイナップルケーキを。パイナップルジャムを4時間かけて仕込んだ気合いのスイーツです。ウェルカムフードには、リボン型...

「台湾のお茶とお話​」にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！ 久々湊 有希子さんの食に対する独特な視点でのお話、台湾の弾丸買い出しツアーの様子やオススメ食材、そしてオススメ食材で作ってくださった美味しいものすべてを味わい尽くす贅...

「世界のお茶とお話」、6月のテーマは『台湾のお茶とお話』です。 今回のゲストは、幸せな食卓であふれる世の中を作るべく、世界の美味しいものを食べ歩き、また民族的・人類学的視点から食にまつわる暮らしや文化を研究する料理家・久々湊有希子さん。 対...