【旅の食卓】台湾:さわやかな甘さのしっとりホロホロパイナップルケーキ

【旅の食卓】台湾:さわやかな甘さのしっとりホロホロパイナップルケーキ

『台湾のお茶とお話』、今回は「旅する料理家」有希子さんとコラボさせていただき、私はスイーツを担当しました。台湾ということで、パイナップルケーキを。パイナップルジャムを4時間かけて仕込んだ気合いのスイーツです。ウェルカムフードには、リボン型にした揚げワンタンを。

どちらも喜んでいただけたので良かったです。

6月の旅メニュー

・リボン型の揚げワンタン
・パイナップルケーキ

ゆきこさんが台湾で仕入れてきた食材で作る台湾フードも美味しくて。
そして、また勉強になりました。

焼売サイコー!
沢庵入りのオムレツも!




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