【旅の食卓】ネパール:チャパティのサラダロールとダルバート、ラッシーのデザート

【旅の食卓】ネパール:チャパティのサラダロールとダルバート、ラッシーのデザート

今月は「ネパールとお茶のお話」。
一年の半分をネパール、インドで過ごすという謙太郎さんの布への強い想いから洋服作りでのこだわり、ネパールでの生活。優しい雰囲気から伝わる熱い想いに私も皆さんも聞き入っていました。

素敵なネパールのお話を聞きながら、今回はランチプレートを。

4月の旅メニュー

・チャパティのサラダロール
・ダルバート(プレートランチ)
・ラッシー(lassi)のデザート

[ダル(daal)]
豆を使ったスープ。今回はレンズ豆を使って。
[バート(bhaat)]
バスマティというインディカ米で。
[アチャール(acaar)野菜や果物の漬物のこと]
大根のアチャール
トマトのアチャール
[タルカリ(tarkaarii)]
チキンとじゃがいものカレー
[サグ(sag)]
小松菜とほうれん草のサグ

今回も美味しく楽しい素敵な会になりました。
謙太郎さんの秋冬のお洋服も今から楽しみです!
ありがとうございました♪




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