『台湾のお茶とお話』、今回は「旅する料理家」有希子さんとコラボさせていただき、私はスイーツを担当しました。台湾ということで、パイナップルケーキを。パイナップルジャムを4時間かけて仕込んだ気合いのスイーツです。ウェルカムフードには、リボン型...

「台湾のお茶とお話​」にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！ 久々湊 有希子さんの食に対する独特な視点でのお話、台湾の弾丸買い出しツアーの様子やオススメ食材、そしてオススメ食材で作ってくださった美味しいものすべてを味わい尽くす贅...

「世界のお茶とお話」、6月のテーマは『台湾のお茶とお話』です。 今回のゲストは、幸せな食卓であふれる世の中を作るべく、世界の美味しいものを食べ歩き、また民族的・人類学的視点から食にまつわる暮らしや文化を研究する料理家・久々湊有希子さん。 対...

『モンゴルのお茶とお話』、旅に出たくなる楽しい時間でした！ お話を聞けば聞くほどその国の魅力にはまってしまいます。 長岡さんの純粋にモンゴルが大好きなお話は聞いていてとても楽しくて。 モンゴルの草原や星いっぱいの夜空、真っ青の空・・・食生活...

「モンゴルのお茶をお話」にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！ 長岡岳志さんの軽快なトークと映像から伝わるモンゴル愛、そしてTomokoさんと友美さんの見事にアレンジされたモンゴルの軽食とお茶の美味しさに、好奇心もお腹も満たされる一...

『タイのお茶とお話』は、とても優しい時間の流れるお茶会でした。 ゲストのひろみさんの柔らかい雰囲気とお洋服、タイのお茶の香りからイメージして、ケークサレとパウンドケーキを用意してみました。 4月の旅メニュー ・ローストナッツの砂糖和え ・コリ...

モンゴルの魅力を現地と日本から発信する情報サイトを運営される長岡岳志さんをお迎えして、ご自身の企画される遊牧民の乗馬ツアーのこと、カザフ刺繍、画家、イラストレーターの独立支援活動などについてお話を伺います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 日...

「タイのお茶とお話」にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！ 鈴木ひろみさんのタイへのアツい思い、そして友美さんのタイの暮らしとお茶のお話、どちらも興味深く、楽しい時間を過ごすことができました。 「寝転んでも座っても気持ちよい天...