【旅の食卓】モンゴル：松の実とオレンジとモンゴル岩塩のキャラメルケーキ

『モンゴルのお茶とお話』、旅に出たくなる楽しい時間でした！
お話を聞けば聞くほどその国の魅力にはまってしまいます。

長岡さんの純粋にモンゴルが大好きなお話は聞いていてとても楽しくて。
モンゴルの草原や星いっぱいの夜空、真っ青の空・・・食生活など日常生活のお話もたくさん。

現地でよく食べられているという松の実を使ったケーキと、揚げパン・揚げ餃子をわたしなりにアレンジしてみました。

・ドライチーズとモンゴルの岩塩
・ボールツォク(揚げパン)
・ホーショール(揚げ餃子みたいなもの)
・松の実とオレンジのモンゴル岩塩のキャラメルケーキ

知らない国が近くに感じる不思議な空間に。
友美さんの淹れるお茶とお話もまたモンゴルの魅力を感じさせてくれました。