【旅の食卓】イギリス：ビーツとブルーベリーの濃厚レッドベルベットケーキ

『イギリスのお茶とお話』、ゲストのEricoさんの作品を見て、まずやりたいと思った事が実現出来ました。
絵の中の素敵なfood&sweetsをテーブルにポンッと飛び出させて、見て食べて楽しんでもらいたい・・・なやつを?

ロンドンは10年以上前にちょっと寄っただけで、きちんと旅はしてなかってので、私もドキドキしながら、ロンドンのカフェを想像しながら、ロンドンの空気を感じてもらえるように作りました。

・スコーン
・カレーミートパイ
・レッドベルベットケーキ

そして、友美さんのお茶も毎回美味しいお茶だけでなく知っているようで知らないお話を。今回のお茶のお話もほんとに面白かった。紅茶とは？イギリスのお茶と生活とは？そして、軟水と硬水での飲み比べも。

Ericoさんの体験したロンドン生活、その中で彼女の心の変化や作品の変化も共感する事が多くて。そこにいる時間の長さではなく、どう過ごしたかで見えてくるものもあるのだと。

毎回ですが、はじめ作るお料理やお菓子を作るワクワク感、そして知らない事を楽しみながら知る楽しい時間でした。